Как хранить кофе для кофемашины в отеле?
Правильное хранение кофе для отеля помогает сохранить его первоначальный аромат и хорошие вкусовые качества. Неверное хранение, наоборот, приведет к быстрой порче зерен и сделает их непригодными для приготовления напитков. Это особенно важно для отелей и гостиниц, где постоянно приходится хранить большие запасы.
Почему хранение кофе — важный момент?
От правильности хранения кофейных зерен будет напрямую зависеть качество готовых напитков. Они недолжны подвергаться контакту с прямыми солнечными лучами, атмосферным воздухом, влагой. Чтобы организовать правильное хранение, необходимо соблюсти несколько обязательных условий:
- Герметичность упаковки. И молотый, и зерновой кофе необходимо хранить так, чтобы не допускать контакта с атмосферным кислородом. Для этого можно использовать заводские упаковки. Если потребовалось вскрыть ее, можно пересыпать зерна в пакет с замком и обязательно закрывать его после каждого открывания.
- Правильно выбранное место для хранения. Для этой цели подойдет закрытый шкаф, расположенный вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Рядом с кофейными зернами и тем более молотым кофе не должны храниться другие продукты, имеющие сильный запах.
- Соблюдение рекомендованных сроков хранения. В запечатанной заводской упаковке кофе можно хранить в течение 1 года, а после ее вскрытия срок сокращается до 1 месяца. Молотый кофе хранится еще меньше – рекомендованный срок не превышает 2-3 недель.
Разница между зерновым и молотым кофе в способности поглощать запахи. Зерна более устойчивы к посторонним запахам, они дольше не теряют первоначального аромата. Из-за этого к их хранению предъявляются менее строгие требования.
Наши рекомендации
В нашей компании можно взять кофемашину в аренду бесплатно*: мы предоставляем в пользование современные агрегаты с автоматическим управлением и большим набором функций. Арендная плата за использование оборудования не взимается, если арендатор заключает с нашей компанией договор на поставку кофейных зерен. Можно рассчитать требуемое количество кофе, чтобы не хранить его слишком долго – мы гарантируем своевременность поставкой.
В продаже представлен большой выбор сортов кофе, а также дополнительных ингредиентов для приготовления напитков на любой вкус. Предоставленная в пользование машина работает в автоматическом режиме: ничего не нужно смешивать вручную – достаточно просто нажать кнопку для приготовления нужного вида напитка. Бесплатная* аренда позволит значительно сократить затраты на приготовление кофе – не потребуется вкладывать крупную сумму в покупку оборудования.
* — достигается путем предоставления скидки в размере арендной платы, если вы приобретаете ингредиенты на специальных условиях и заключаете соответствующий договор.